Engagement

Wir verwenden zu 90% Schweizer Mehle aus der Region. Zucker, Salz, Hefe, Schokolade und Butter sind ebenfalls Schweizer Herkunft. Mit Ausnahme vom Parmaschinken trifft selbiges auf Fleisch zu, das uns die Metzgerei Ziegler in Oberglatt liefert. Unser Thon ist «Dolphin Safe», der stets frisch aus Norwegen gelieferte Lachs wird von einem unabhängigen Schweizer Familienunternehmen aus Weinfelden nach traditionellem Rezept getrocknet und gesalzen. Den Käse beziehen wir von der Käserei Michel in Riet-Wilen. Ausserdem wird unser gebrauchtes Frittier-Öl wiederverwertet, indem daraus Reinigungsmittel hergestellt wird.